Frischekompetenz mit IHK-Zertifikat
Mit der Zusatzqualifikation Frischespezialist (IHK) erweitert EDEKA die klassische Ausbildung im Einzelhandel um fundiertes Expertenwissen für die Frischebereiche. Wir übernehmen die Prüfungen der Zusatzqualifikation mit IHK-Zertifikat – für eine praxisnahe Qualifizierung, die Fachwissen, Beratungskompetenz und die Anforderungen der Märkte miteinander verbindet.
Eine Ausbildung – zwei Abschlüsse
Parallel zur regulären Ausbildung zum Kaufmann beziehungsweise zur Kauffrau im Einzelhandel absolvieren die Auszubildenden eine speziell auf EDEKA und die Frischebereiche abgestimmte Zusatzqualifikation. Am Ende stehen zwei Abschlüsse:
- Kaufmann/Kauffrau im Einzelhandel
- Frischespezialist:in (IHK)
So wird die bestehende Ausbildung gezielt aufgewertet – mit zusätzlichem Fachwissen, hoher Beratungskompetenz und einem IHK-Zertifikat als sichtbarem Qualifikationsnachweis.
Qualifizierung, die im Markt wirkt
Mehr Fachkompetenz
Die Auszubildenden erwerben vertieftes Wissen über frische Lebensmittel, Nährstoffe, Zubereitungsmöglichkeiten und die passende Kombination unterschiedlicher Produkte.
Mehr Beratungskompetenz
Im Mittelpunkt stehen kundenorientierte Beratung, die Ermittlung individueller Kundenwünsche und die Fähigkeit, Begeisterung für frische Lebensmittel zu vermitteln.
Mehr Praxisbezug
Das erworbene Wissen wird direkt in den verschiedenen Abteilungen des jeweiligen EDEKA-Marktes angewendet und vertieft.
Mehr Individualität
Die Ausbildungsbetriebe können zusätzliche Schwerpunkte passend zur Struktur, Ausrichtung und zum Bedarf ihres Marktes setzen.
Theorie und Praxis optimal verbunden
Die Zusatzqualifikation kombiniert die praktische Ausbildung im Markt mit fünf aufeinander abgestimmten Frischemodulen.
Dabei werden unter anderem folgende Kompetenzfelder vermittelt:
- vertiefte Warenkenntnisse
- Verkaufs- und Beratungskompetenz
- kunden- und lösungsorientiertes Arbeiten
- Zubereitung und Kombination von Lebensmitteln
- Ernährungswissen
- verkaufsfördernde Gestaltung der Warenbereiche
Die Wissensvermittlung erfolgt durch EDEKA-Frischeexpert:innen und wird durch digitale Lernangebote unterstützt. Abgeschlossen wird die Zusatzqualifikation mit einer schriftlichen und einer mündlichen Prüfung.
Das Ergebnis
Fachlich qualifizierte Nachwuchskräfte, die Produkte nicht nur verkaufen, sondern Kunden kompetent beraten und für die Frischebereiche begeistern können.
Neugierig? Kontaktiere uns bei Fragen rund um Euren Qualifikationsbedarf oder fordert direkt ein unverbindliches Angebot für Inhouse-Lösungen für das eigene Unternehmen an.
EDEKA kennt den Markt
Wir machen erworbene Kompetenzen sichtbar
Als Weiterbildungsanbieter der Handelskammer Hamburg stehen wir für praxisnahe Qualifizierung und anerkannte Kompetenznachweise. Im Rahmen der Zusatzqualifikation Frischespezialist:in (IHK) übernehmen wir:
- die Durchführung der Prüfungen
- die Bewertung der Prüfungsleistungen
- die Qualitätssicherung des Zertifikatsabschlusses
- die Vergabe des IHK-Zertifikats
Damit verbindet die Kooperation die unternehmens- und branchenspezifische Expertise von EDEKA mit der Prüfungskompetenz der HKBiS.
Auch Euer Unternehmen hat Wissen, das weitergegeben werden sollte
In vielen Unternehmen gibt es besondere Prozesse, Produkte, Qualitätsstandards oder Kompetenzprofile, die in klassischen Weiterbildungsangeboten nicht ausreichend berücksichtigt werden. Gemeinsam mit Euch entwickeln wir Qualifizierungslösungen, die zu Euren strategischen Zielen und betrieblichen Anforderungen passen – vom angepassten Seminar über modulare Programme bis zum exklusiven Qualifizierungskonzept mit IHK-Zertifikat. Wir bieten ausdrücklich auch die Entwicklung vollständig neuer, unternehmensspezifischer Konzepte an.
Mögliche Einsatzbereiche sind beispielsweise:
- Zusatzqualifikationen für Auszubildende
- unternehmenseigene Akademieprogramme
- Qualifizierung von Fach- und Führungskräften
- modulare Entwicklungsprogramme
- Zertifikatsprogramme für besondere Tätigkeitsprofile
- branchen- oder verbundspezifische Bildungsangebote
Aus betrieblichem Wissen wird eine anerkannte Qualifikation
Ihr möchtet Eure Ausbildung aufwerten, Fachkräfte gezielt entwickeln oder ein eigenes Qualifizierungsprogramm etablieren? Wir beraten Euch von der ersten Idee über die Konzeption und Organisation bis zur passenden Prüfung und unserem IHK-Zertifikat.
GemeinsamLebenslangLernen
Eine Kooperation von EDEKA und HKBiS
Der Frischespezialist (IHK) bei EDEKA ist eine kombinierte, 3-jährige Ausbildung im Lebensmitteleinzelhandel, die mit zwei Abschlüssen (Kaufmann/-frau im Einzelhandel sowie Frischespezialist/in) endet. Alle wichtigen Informationen und Ansprechpartner zur Ausbildung mit unserer Zusatzqualifikation findest Du auf den Seiten von EDEKA.
Ausbildung bei EDEKA